Прежде всего, это продукт из линейки Adobe CC, а это значит интеграция всем между всем, кроссплатформенность и актуальность решений (к слову, Sketch представлен исключительно для MacOS).
Вторым делом, конкуренция. Именно в ней порождается настоящее движение, теперь Sketch придётся двигаться дальше, чтобы не задавили.
И, конечно, это непосредственно сам инструмент. И правда, Photoshop - это как некий мультикомбайн, в котором можно сделать всё, но для этого придётся знатно научиться. Выделение узконаправленных инструментов решение скорее актуальное и правильное, нежели нет. Увидев демку, можно уверенно сказать, что да - нам нужно это.